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自动化立体仓库:食品行业的仓库管理有哪些要求?

来源:本站    发布时间:2023-10-18 16:47:24

山东的味精、广东的酱油、贵州的老干妈、河南的十三香、山西的老陈醋...这些厨房的瓶瓶罐罐,筑造了一方美食天地。食以味为先,味以鲜为魂,调味品决定着菜肴口味质量,也是日常烹饪和食品加工不可或缺的重要组成。

调味品行业包括调味酱、调味料、调味油等分类,是食品制造行业的重要分支。近年来,随着预制菜行业迅猛发展,以及消费者健康意识和营养追求的水平提高,更多“0添加”的新型健康调味品被消费者喜爱,在食品制造、餐饮和新零售等渠道领域不断拓宽。据艾媒咨询数据显示,2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元,2027年有望达10028亿元,调味品行业景气度处于高位。
在行业高景气度支撑下,海量订单袭来,调味品生产企业需要不断完善更加高效、智能的仓储物流管理,来实现供应链环节的高效流通,可由于调味品品类多、系列多、规格多,面对较高的仓储成本、人员成本以及质量保障问题,调味品生产企业亟需引进融合了5G、人工智能和物联网、大数据的智慧仓储物流系统,来支撑企业高产能释放。
调味品行业仓储难点如何破题?
难点一
库存积压:由于调味品市场需求量大,传统仓库采用地面堆垛,会占用大量平面空间,出库依赖仓管员的记忆拣取物料,但调味品系列多、种类多,易出错、易漏发,还会导致找货时间较长,影响周转效率和生产进度。
解决方法
空间优化:采用德力智慧仓储物流系统,利用自动化立体仓库,提高库存占地面积和空间利用率,根据产品品类规格进行科学布局,标准化的仓储管理系统可清晰掌握每托物料的数量、位置等信息,避免错发漏发情况出现。
难点二
管理落后:德力通过对多家调味品生产企业实地考察发现,大多传统生产企业缺乏标准的仓储管理系统,存在效期难管理问题,例如部分液态的调味品保质期为3-6个月,粉末颗粒类的多为6-12个月。企业无法对仓库实时监控,导致盘点统计不及时,产生过期、变质、呆滞物料,影响企业的正常运营。
解决方法
智慧系统:德力自主研发的WMS仓库管理系统用于进销存、生产配送和库存管理,并可无缝链接各类管理系统,具有安全库存预警、效期预警等功能,满足定期盘点、实时记录、溯源追踪作业,快捷准确获取物料数据,实现对物料的多维度管理,避免物料超期,面对仓库调拨、移库等情况,可实现信息共享、打破信息孤岛,提高企业的决策能力和运营效率。
难点三
效率较低:采用人力及叉车作业,强度大、耗时长、效率低,且安全风险高,大批量物料依靠叉车搬运,易产生磕碰、掉落等情况,导致瓶装和袋装物料破损,无法正常销售。
解决方案智能作业:德力自主研发的穿梭机器人、输送线、堆垛机及提升机等智能设备,通过WCS调度监控系统的指挥,可按效期、批次先进先出作业,满足自动拣取、自动搬运、智能出库作业,提高人工作业舒适度、物料存取安全性以及仓储高效率周转等。

工业4.0时代,在“双碳”背景下,食品制造企业身处转型升级的关键“节点”,通过数智化转型升级,智能化、自动化、信息化技术将渗透在供应链的每一个环节,而德力智慧仓储物流管理系统,也将在保障物料安全存储、高效周转、精益运营的同时,促进仓储物流的每一个流程节能降耗、低碳运行。

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